日記やら、食べ物やら、音楽やら、学生生活やら


by nemshima
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2008/10/07(Tue.)

我が家に伝わる「大根アメ」。
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ノドが痛い時によく作ってもらった。大根をサイコロ状に切り、そこに水飴をかけて一晩置く。水飴が良かったのだけれど、今回はハチミツで代用。
一晩置くと、浸透圧でだと思うけれど、大根のエキスがハチミツにしみ出してくる。水分昔に買った水飴を台所で見つけたので、次はそちらで試してみる予定。
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by nemshima | 2008-10-07 23:50