日記やら、食べ物やら、音楽やら、学生生活やら


by nemshima
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冷や汁あるいは佐妻(さつま)汁

やってみると何とかサマになるもんだ(^_^)
かなり手順をはしおっているけれど、冷や汁完成\(^o^)/
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作り方メモ:
アジの開きを焼く
焼いたアジを箸でほぐす
すり鉢もすりこぎもないので、スプーンでさらにほぐす
味噌とすりごまを入れてさらに混ぜる
アルミホイルに敷いて、オーブントースターで炙る
ボウル(丼)に移して
白だしを適度に水で薄めたもので延ばす
キュウリ、オクラ、ミョウガのスライスを入れる
氷を入れて冷やす
豆腐を手でグチャっと入れる
半額でゲットしたイナダの柵切りを刺身にして
のっけて食べる
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by nemshima | 2012-07-02 20:59