日記やら、食べ物やら、音楽やら、学生生活やら


by nemshima
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シロコロ鍋

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今夜はシロコロ鍋。

自分用メモ:
取り寄せのもつ鍋のスープが余ったので
シロコロ200g購入
塩とネギの青いところを入れた熱湯でシロコロを5-10分茹でる
水を換えて、また熱湯から1時間茹でる(ショウガと日本酒を入れる)
スープの入っている鍋に、ゆで汁ごと移して10分くらい煮込む
土鍋に適量とって、キャベツともやし(豆腐もあれば)と一緒に煮込む
最後に水菜をのせて、余熱で蒸らす
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by nemshima | 2012-01-21 21:49