日記やら、食べ物やら、音楽やら、学生生活やら


by nemshima
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2009/12/01(Tue.)

今夜は鴨鍋。
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お気に入りの蕎麦屋さんで昨シーズンに食べたのをイメージして作ったのだけれど、残念なことにやっぱりそこまで上手には出来なかった。
日曜に見つけたベビー白菜「娃々菜(わわさい)」を使用して、鴨にはソバ粉をまぶして、ネギは下仁田ネギ。キノコ類としてはエリンギやマイタケ。
その他に、きりたんぽも入れたのだけれど、他の具材に隠れてしまったようで、写真では見えないみたい。
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by nemshima | 2009-12-01 20:59